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Wahabi Nouri




Wahabi Nouri (* 22. Januar 1970 in Casablanca) ist ein deutscher Koch marokkanischer Herkunft.[1]

Inhaltsverzeichnis

Werdegang


Nach der Ausbildung 1987 bis 1990 im Weingut Nack in Bischofsheim ging Nouri 1990 zum Bamberger Reiter in Berlin.

Ab 1991 folgten zwei Drei-Sterne-Küchen, die Schwarzwaldstube bei Harald Wohlfahrt in Baiersbronn und 1992 das Restaurant Aubergine bei Eckart Witzigmann in München. 1993 wechselte er zum internationalen Caterer Kofler & Kompanie, wo er schließlich Küchenchef wurde.[2]

Seit 2000 ist er Patron im Restaurant Piment im Hamburger Stadtteil Hoheluft-Ost, wo er seit 2001 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wird.

Auszeichnungen


Weblinks


Einzelnachweise


  1. zeit.de: Sterneküche eines marokkanischen Hessen
  2. port-culinaire.de: Wahabi Nouri - Witzigmann Schüler mit Stern



Kategorien: Koch (Deutschland) | Deutscher | Geboren 1970 | Mann



Quelle: Wikipedia - https://de.wikipedia.org/wiki/Wahabi Nouri (Autoren [Versionsgeschichte])    Lizenz: CC-by-sa-3.0


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